《保健錦囊》4大體質熱、燥

症、陰虛、濕熱者

冬季拒溫補太強藥膳

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年1月2日 上午1:20

熱、燥症、陰虛，濕熱體質者，冬季飲食需留心。中醫師楊仁

鄰表示，這4類體質，不太適合溫補性太強的藥膳。

中醫師楊仁鄰在一場講座中指出，熱症通常會面紅耳赤、口唇

乾燥，口渴飲冷，小便短赤、大便燥結；燥症則舌喉咽乾、小

便少、皮膚乾燥；排便燥結；陰虛則多見於更年期、慢性肝

炎、肺結核、放射治療後；肝膽濕熱體質同樣也不適合溫熱太

強的藥膳。

對於需要清熱化痰及利濕的民眾，中醫師表示，多補充白菜、

蘿蔔、菠菜；而相對虛寒的民眾建議在飲食中加入生薑、胡椒

等調味品。

中醫提到，清熱利濕，民間常見用白菜、白蘿蔔、菠菜等具清

熱化痰生津的養生效益。對於體質偏濕熱者，中醫師也多建議

吃去除體內濕氣的食物如豆芽菜、大黃瓜等。但偏虛寒者，不

一定要吃大量瓜果，反而需要較溫性的食物。

熱、燥症、陰虛，濕熱體質者平常飲食方面，中醫建議，宜清

淡。油炸、燒烤、沙茶、麻辣鍋及酒等辛辣厚味均宜忌口。

體質燥熱者在蔬菜五穀類上可選性味偏於清涼退火的食材。

生活上，養成規律的運動習慣，以排解負面的情緒和過度的壓

力，也有助清熱化痰。尤其充足的睡眠，對除去壓力、焦慮不

安及不穩定情緒有幫助。