每週禁食一次 可預防腦部退化

作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2012年2月22日 下午3:15

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國研究指出，動物實

驗後發現，一週禁食一至二天，可以預防老人癡呆症或帕

金氏症等腦部退化相關疾病，不過研究人員提醒，每天從

飲食中降低熱量的攝取並不是最佳的方法，間隔一段時間

才是關鍵。

英國《每日郵報》報導，科學家在進行老鼠實驗時發現，

完全不攝取卡路里可以延長老鼠的歲數。對此，科學家認

為，同樣結果有可能適用在人類身上，因為禁食後再進

食，可以刺激腦部活力再生，而且在禁食期間，也可以減

掉身上體重。這種飲食控制的方法，可以預防心臟、心血

管系統與腦部產生諸如阿茲海默氏症等疾病。

英國《衛報》則指出，美國老年疾病研究院研究人員表

示，7天中有2天將食物攝取的卡路里降至500，腦部活力

再生效果最為明顯，研究人員默特森表示，「減少卡路里

攝取有助於腦部健康，不過，我們不建議任何人以每天減

少食物攝取的方式，來達到這個效果。」，他說，「在禁

食之後再進食，效果會比較好，也就是說，間隔一段時間

是關鍵。」

研究人員利用二組老鼠進行實驗，其中一組老鼠只能被控

制在某幾天可以進食，另一組則每天接受餵食，結果發現

第一組被控制進食天數的老鼠，開始對胰島素的刺激更為

敏感，體內胰島素的分泌量也有所減少。研究人員表示，

這是因為當攝取三餐或食物之後，體內會分泌大量賀爾蒙

來降低血糖，腦部活力也會因此降低，並可能成為糖尿病

高風險群。

研究人員認為，腦部產生新細胞與抗壓有所關連默特森則

表示，「飲食控制可以增加歲數，並保護腦部與心血管系

統發生老化疾病。」

本次研究結果已發表在溫哥華舉行的美國科學促進會會議

上。

有個別慢性病患者~~~還是要依醫師指示實行~~