愛上橄欖油的好理由
Camelia魅麗( 2012-02-03 )
小小一顆的橄欖，卻有「液體黃金」、
「植物油皇后」的稱號，女人為何愛上橄
欖油？就是因為它在美容養顏、抗老化方
面都有極佳的效果……
1 抗老飲食最佳用油
研究報告指出，地中海飲食具有抗老化的
效果，採用地中海飲食的人也比較長壽。
高纖、高維生素、優質脂肪的地中海飲食
以含大量不飽和脂肪酸的橄欖油為主要脂
肪來源，食材多為魚類、蔬果、穀類，具
有相當多的DHA與天然抗氧化劑，能幫助
身體對抗發炎作用，正是從內在開始抗老
的飲食方式。橄欖油中的omega-3與橄欖
多酚是橄欖油成為抗老化之寶的重要元
素，研究發現，橄欖油中的不飽和脂肪酸
對降低心臟病和癌症有很大的幫助，有內
在抗老的功效；除此之外，橄欖油中也包
含強力的抗氧劑─橄欖多酚，對防止與年
齡有關的疾病十分有療效。
2 含漱能淨化排毒
一般人的飲食中充斥太多色素、味精、調
味料，而蔬果中的農藥、海鮮中的重金屬
污染也時有所聞，體內累積過多的從飲食
殘留的毒害，經年累月就會對人體造成傷
害。橄欖油淨化排毒法是流行於歐洲古老
又著名的養生祕方，同時，橄欖油也是歐
洲人家中必備的用油，優質的橄欖油除了
適合烹調之外，也有淨化排毒的功效。橄
欖油排毒作法是選用生機冷榨橄欖油，每
天早晚將一湯匙的橄欖油含在口中，停留
五至十分鐘後，漱口吐掉，可以將口中殘
留的重金屬、病菌或其他油溶性毒素帶
走。
3 抗氧化的護膚油
橄欖油因為內含大量的維生素E，具有極
佳的抗氧化功效，很適合用來製成面膜使
用，世界頂級彩妝師克瑞斯‧波特里昂提
供了橄欖油護膚面膜的小秘方，把一茶匙
的橄欖油加上一個蛋黃，混合後製成面膜
塗在臉上，十五分鐘後用溫水洗淨，長期
使用可改善肌膚細紋，記得選擇可以用在
身體、臉上的橄欖油，或是包裝上標有特
級初榨（ExtraVirginOliveOil）或者是初榨
（VirginOliveOil）標示的橄欖油，一般食
用的橄欖油分子較大，也無經過加工提
取，是沒有辦法拿來護膚使用的。
4 超柔順護髮油
橄欖油對於護髮的效果也很棒，只不過方
法要用對。第一，要選擇初榨的優質橄欖
油；第二，千萬別在洗髮後時把橄欖油像
護髮素直接往頭髮抹，最好是滴三、四滴
在梳子上梳勻就好，或是在頭法乾燥時把
橄欖油擦在髮尾，再用保鮮膜包住，讓冒
出的熱氣幫助橄欖油滲透；另外，也不能
直接以清水清洗，油會把水包住，頭髮就
會一直油油的，最好是把洗髮精倒在手
上，加水搓出泡沫，用泡沫清洗髮上的橄
欖油，最後再用清水沖掉。
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