痛風飲食新觀念茶飲咖啡牛奶通通解禁

中廣新聞網 – 2012年2月20日 下午12:38

對於痛風病人來說，喝白開水、清淡的飲食是他們每天一

成不變的選擇。不過，新的研究指出，痛風患者以往不能

喝的茶飲、低脂乳品，其實並不容易導致痛風發作，就連

高普林的蔬菜也能安心下肚。醫師強調，痛風患者雖然對

部份食品解禁，但還是要避免食用過量，同時少吃含糖過

多的食物。（龐清廉報導）

　　嘉義大林慈濟醫院風濕免疫中心黃光永主任表示，以

往對痛風患者的飲食建議，除了不能吃海鮮、肉類，連茶

飲、牛奶、甚至像是黃豆、香菇、花椰菜等被歸類為高普

林的食物都須避免食用。

　　但根據歐洲風濕病雜誌(Ann Rheum Dis)最新研究指

出，高普林的蔬菜對痛風的影響可說是微乎其微，吃多了

也不容易造成影響，甚至冬天想暖暖身子，煮一鍋豐盛的

蔬菜火鍋都沒問題。但對於肉類、海鮮等還是要避免食

用，因為這些食物所含的普林，還是會造成痛風發作，

　　醫師指出，痛風患者除了蔬菜多吃沒問題，一些以前

不能喝的飲料，像是茶類、咖啡等等，其實只要不加入糖

水、奶球等，也都能正常飲用，此外，低脂牛奶如果多喝

一些，甚至能減緩痛風產生的情況。

　　醫師強調，唯一需要注意的就是要少喝果汁，由於太

多的糖分會誘發痛風發作。像是廣受女生喜愛的水果餐也

應該要避免，由於不少水果的含糖量高，吃太多糖分攝取

過量，也會導致痛風發作。除了食物，像是利尿劑、阿斯

匹靈、免疫抑制劑都可能讓痛風復發。

　　至於要如何避免痛風上身？黃光永醫師強調，尿酸濃

度過高仍是引起痛風的主因，飲食上還是應避免飲酒與過

多內臟類、海鮮等食物。建議有痛風病史的民眾，都應定

期接受血中尿酸值檢查，並將尿酸值控制在正常範圍。