市售現榨柳橙汁 研究：一半含有細菌

作者： 林宜靜 | 台灣醒報 – 2011年12月19日 下午1:13

【台灣醒報記者林宜靜綜合報導】柳橙汁最好喝現榨，小心喝

到細菌。西班牙瓦倫西亞大學科學家研究指出，市售柳橙汁高

達一半含有沙門氏菌。科學家提醒柳橙汁商家，一定要確保榨

汁機和果汁壺的清潔，也呼籲消費者需立即飲用擠壓後的果

汁。

新鮮的柳橙汁因含有豐富的維生素 C多視為健康的飲料，許多

人總愛在享用早餐時來上一杯，迎向活力滿滿的一天，但現在

外面咖啡廳或參考，喝柳橙汁或果汁需更謹慎小心。

英國《每日郵報》報導，西班牙瓦倫西亞大學的科學家以190個

以上的咖啡館、餐館和酒吧所販售的果汁為研究樣本。研究發

現高達一半的市售果汁，含有危險的細菌，遭受沙門氏菌污

染，而原因竟是出自於骯髒的榨汁機和果汁壺。

科學家蘇絲德發現，存放在金屬壺果汁有高達 80％以上的大腸

桿菌，遠超出歐盟食品法所規定的43％的上限。她補充說明，

主要是榨汁機和果汁壺中有大量的表面積空洞，這會促使微生

物和細菌的生長，進而污染果汁。

為了確保消費者的健康，科學家提醒膳食供應商要徹底清洗機

器和果汁壺，也呼籲消費者應立即飲用擠壓後的果汁。