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◎紅棗山藥雞湯◎

材料：去骨雞腿肉八十克、山藥兩百一十克、紅白蘿蔔一百克、腰果十六克、紅棗、枸杞、薑片，調味

料：米酒、鹽、太白粉、植物油。

作法：

一、先將山藥及紅蘿蔔去皮切塊、紅棗洗過備用，接著雞腿肉去皮切小塊，菜刀逆紋剁碎並抓入少許太

白粉及植物油，經摔打捏成肉丸子。

二、在內鍋放入蘿蔔、腰果、薑片及紅棗加四碗水，外鍋三碗水作第一次蒸煮，開關跳起來後內鍋放入

雞肉丸子及山藥，外鍋一碗水作第二次蒸煮，起鍋後再加入枸杞、鹽及米酒調味即可。

這一碗同時攝取全穀根莖類、豆魚肉蛋類及蔬菜類，減少銀髮族餐點製備之時間，可用不同食材做口味

變化，營養不減分，全穀根莖類以蓮子、蓮藕、薏仁等作為變化，豆魚肉蛋類可選鯛魚片、裡脊肉片、

豆腐等；蔬菜類則有黑白木耳、菜心等可作選擇。

◎松子南瓜豆漿◎

材料：黃豆二十五公克、帶皮南瓜二十五公克、松子六克及水。

作法：

首先南瓜洗淨切塊（去籽不去皮）與洗淨黃豆一同蒸煮三至四小時，將蒸好之南瓜及黃豆，倒入果汁

機，加入松子及水至三百五十毫升攪打均勻即可飲用，如此可以攝取接近全脂鮮奶一杯的熱量，卻可攝

取到一天所需膳食纖維的四分之一，攪打好的豆漿經過熬煮，更能提升香氣，可用芝麻、核桃、花生等

堅果類取代松子變化口味。

◎天然養生配方◎

材料：雞肉十克、雞蛋七分之一個、山藥二十克、核桃四克、胡蘿蔔七克、橄欖油四克、鹽零點七克、

高蛋白粉七克、脫脂高鈣奶粉四克、熟黃豆粉四克、無糖糙米粉七克、啤酒酵母粉兩克、糖飴四克、麥

芽糊精十七克。

作法：

一、天然食材切小丁（含雞蛋）等一起煮熟。

二、將煮熟天然食材先行加開水攪打成流質。

三、加入粉末食材，再次攪打成均勻流質，以濾網過濾殘渣即完成成品兩百五十毫升每杯，未即時食

用，冷藏保存勿超過二十四小時。小技巧：使用新鮮的肉品須先絞碎煮熟（魚肉蒸熟較好去刺），提供

多元化的膳食纖維來源，幫助排便、改善脹氣問題。

好朋友們~~不仿照著食譜~~~動手做做看~~~

可以補身又有不少樂趣~~~~~