研究：少吃一點 頭好又長壽

法新社 – 2011年12月20日 下午8:32

（法新社華盛頓19日電） 要頭腦常保年輕，訣竅可能是少吃一

點。義大利科學家今天發表報告指出，嚴格控制飲食產生的分

子處理過程可能使腦部免受老化侵襲。

美國期刊「國家科學院學報」（PNAS）刊登了1項在老鼠身上

進行的實驗，實驗過程研究人員只餵食老鼠原本飲食份量70%

的食物。

科學家發現，嚴格控制卡路里攝取可促使蛋白質分子CREB1作

用，活化大量對長壽和腦功能有益的基因。

羅馬天主教聖心大學（Catholic University ofSacred Heart）醫學

院一般病理學研究所的主要研究作者潘尼（Giovambattista

Pani）說：「我們希望透過像藥物之類的方式，找到活化

CREB1的方法，如此就可以不用節食就達到預防腦部老化的效

果。」

研究人員之前就發現，節食的老鼠認知能力和記憶力較佳，侵

略行為較少，且可預防或延緩老年癡呆症，但未找出原因。

研究指出：「就目前所知，CREB1可調節重要腦部功能，如記

憶力、學習、焦慮等，甚至對老化造成的腦部活動減緩或損害

也有幫助。」（譯者：中央社徐嘉偉）