臺東大學樂齡大學 讓銀髮學員動手做實驗

讓銀髮學員也能擁有科學常識，國立臺東大學生物科學系，支援樂齡大學 「有機農業實作技術」課程，讓學員進入實驗室，自己動手製作豆腐、膠原蛋白等，長輩們生平第一次進實驗室，體驗當『科學家』，都顯得相當新奇。

60歲的張大姊說，以前在空大讀文學，從來沒有接觸過理工相關課程，第一次進實驗室，覺得每件事都很新鮮，而且，老師非常用心，準備得很周到，器材也很齊備，讓她雖然是新手，卻能很快的進入狀況。

生物科學系系主任李炎博士指出，長輩們雖然不像一般大學、研究生，具備科學專業知識，理解力也沒有那麼快，但是，他們對學習認真、嚴謹的態度，讓人相當敬佩！

李老師說，雖然樂齡大學的課程以實用、簡單為主，在實驗室內仍然馬虎不得，剛開始，他也擔心長輩們在實驗室中的安全，每一個步驟都再三叮嚀、不斷強 調，可是，他發現，長輩們勤作筆記，不懂的細節馬上發問，操作過程中，也會和老師再次核對，讓他直呼，在樂齡大學上課，真是過癮！

根據李炎老師的觀察，長輩們對於學會之後，能夠在家有機栽種青菜、發豆芽菜，也運用手邊的素材，製作適合全家人使用的保養品，相當有成就感，上課越來越有自信了。他說，未來，生科系可以跟樂齡大學繼續合作，讓長輩們有更多進實驗室的機會。